海参虽然营养丰富，但部分患者食用后可能引发不适，通常不建议对海参过敏、合并高尿酸血症或痛风、肾功能不全、消化功能较弱以及肝病等人群食用。具体是否适宜食用需根据个体情况评估。
1、对海参过敏
海参含有丰富的蛋白质，部分人群可能对其中的异种蛋白过敏，食用后易出现皮肤瘙痒、皮疹甚至呼吸困难等过敏反应。既往有海鲜过敏史者需格外谨慎。
2、高尿酸血症或痛风
海参属于中高嘌呤食物，每100克约含150毫克嘌呤。过量摄入可能促使体内尿酸水平升高，诱发痛风急性发作，出现关节红肿疼痛等症状。
3、肾功能不全
海参的蛋白质含量较高，肾功能受损时代谢蛋白质的能力下降，大量摄入可能加重肾脏负担，导致肌酐、尿素氮等指标异常升高。
4、消化功能较弱
海参质地较韧，富含胶原蛋白，消化功能较弱或胃肠术后患者食用后可能出现腹胀、消化不良等症状，影响营养吸收。
5、肝病患者
严重肝病患者的蛋白质代谢能力受限，过量摄入高蛋白食物可能加重肝脏负担，甚至诱发肝性脑病等并发症。
存在上述情况的患者应限制或避免食用海参，日常饮食需遵医嘱调整。若食用后出现不适，建议及时就医明确原因，并进行针对性处理。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。