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浓缩橙汁有哪些营养价值

王雯 营养科 副主任医师

河南省人民医院 三甲

浓缩橙汁通常含有维生素C、膳食纤维、矿物质以及抗氧化物质等营养成分。其营养价值主要来源于橙子本身的天然成分,但在加工过程中可能因工艺不同而有所差异。

1、维生素C

浓缩橙汁保留了橙子中的维生素C,这种水溶性维生素有助于促进胶原蛋白合成,增强皮肤和黏膜屏障功能,同时能提高机体对铁元素的吸收率。适量摄入对维持免疫系统健康具有积极作用。

2、膳食纤维

部分浓缩橙汁含有果肉成分,可为人体提供膳食纤维。这种物质能促进肠道蠕动,改善消化功能,并帮助调节餐后血糖水平。但需注意,部分深度过滤的橙汁可能纤维含量较低。

3、矿物质

浓缩橙汁含有钾、钙、镁等矿物质元素。其中钾元素有助于维持正常血压水平,钙和镁则对骨骼健康和神经肌肉功能有支持作用。这些矿物质在浓缩过程中通常能得到较好保留。

4、抗氧化物质

橙汁中含有的类黄酮、柠檬苦素等植物化合物具有抗氧化特性,能帮助清除体内自由基。但需注意,这些活性成分在高温杀菌过程中可能会有部分损失。

饮用浓缩橙汁时建议选择无额外添加糖的产品,并控制每日摄入量在200ml以内。对于糖尿病患者或需要控制热量的人群,饮用前应仔细查看营养成分表,必要时咨询营养师调整饮食方案。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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