大苦菜作为常见的中草药，一般具有清热解毒、凉血消肿、利尿通淋、消炎抗菌、促进消化等功效与作用。其性寒味苦，常用于缓解热毒引起的相关症状，但需在中医师指导下合理应用。
1、清热解毒
大苦菜含苦味成分及生物碱，中医认为其能清除体内热毒，适用于咽喉肿痛、口腔溃疡等实热证表现。外敷时可辅助改善皮肤热毒引起的疖肿。
2、凉血消肿
其寒凉特性可降低血热，对于血热妄行导致的鼻出血、皮下瘀斑，以及外伤初期局部红肿，具有凉血散瘀的效果，常配伍其他中药使用。
3、利尿通淋
大苦菜能促进水分代谢，缓解湿热下注引起的小便短赤、尿路灼热感。对于轻度泌尿道感染，可辅助缓解排尿不适症状。
4、消炎抗菌
现代研究表明其黄酮类物质对金黄色葡萄球菌等病原菌有抑制作用，外用于皮肤创面或煎汤内服时，可辅助抑制局部炎症反应。
5、促进消化
所含膳食纤维和苦味物质能刺激消化液分泌，改善食积腹胀，但脾胃虚寒者需慎用，避免加重腹部冷痛、腹泻等症状。
使用大苦菜前应明确自身体质，避免长期大量服用。若出现发热、疮疡等严重症状，需及时就医进行规范治疗，不宜仅依赖单味草药。孕妇及脾胃虚弱人群需在医师指导下使用。