高血压患者通常可以适量食用核桃。核桃含有不饱和脂肪酸、镁、膳食纤维等营养成分，适量食用对心血管健康有一定益处，但需注意控制摄入量。
核桃中的不饱和脂肪酸有助于调节血脂水平，减少动脉粥样硬化的风险。镁元素能辅助维持神经和肌肉功能，对血压调节有一定帮助。膳食纤维可促进肠道健康，间接改善代谢功能。但核桃属于高热量食物，每日建议摄入量不超过30克，过量可能导致热量过剩。
需注意核桃可能引发过敏反应，出现皮疹或消化道不适的人群应避免食用。合并肾功能异常者需限制坚果类食物摄入，防止加重肾脏负担。食用时建议选择原味核桃，避免盐焗或糖渍加工产品。
日常饮食中可将核桃作为健康零食替代高盐食品，同时保持低钠、低脂的膳食结构。定期监测血压变化，遵医嘱规范使用降压药物，并保持规律作息和适度运动。