过期啤酒是否能喝需要视具体情况而定。如果保存得当且未开封，过期时间较短的啤酒可能仍可饮用，但口感可能变差。如果已经开封或储存条件不佳，则不建议继续饮用，以免引发身体不适。
啤酒过期后，其品质和安全性会受多种因素影响。啤酒中的酒精和二氧化碳本身有一定抑菌作用，未开封且低温避光保存的过期啤酒，短期内可能不会滋生有害微生物，但风味会逐渐变差，出现苦味加重、气泡减少等现象。若保存环境温度波动较大或受到阳光直射，酒液中的成分可能发生氧化反应，产生令人不悦的金属味或纸板味。
开启过的啤酒接触空气后，微生物污染风险显著增加。若发现酒液浑浊、产生絮状物、有明显酸馊味等异常情况，说明已经变质。饮用变质的啤酒可能导致胃肠不适，出现腹痛、腹泻等症状。特殊人群如孕妇、儿童、消化系统疾病患者更应谨慎。
建议消费者在保质期内饮用啤酒以获得最佳体验。对于过期啤酒，即使外观无异样，也不建议大量饮用。若发现包装膨胀、瓶盖锈蚀等异常情况，应立即停止饮用。日常储存啤酒时应直立放置于阴凉处，避免高温和剧烈震荡。