桑叶作为一味传统中药材，其药用功效主要包括疏散风热、清肺润燥、清肝明目、辅助降血糖以及抗炎等作用。在中医理论中，桑叶性寒味甘苦，常用于外感或内伤病症的调理。
1、疏散风热
桑叶具有发散表邪的作用，能缓解风热感冒引起的发热、头痛、咽喉肿痛等症状。其寒凉性质有助于抑制体内热邪，常与菊花、薄荷等配伍使用。
2、清肺润燥
对于肺热燥咳、痰少咽干等症，桑叶能清除肺经热邪，滋润呼吸道黏膜。秋季燥邪伤肺导致的干咳无痰，可用蜜炙桑叶增强润肺功效。
3、清肝明目
桑叶入肝经，可平抑肝阳上亢，改善肝火上攻引起的目赤肿痛、视物模糊。现代常用于结膜炎、眼疲劳等眼部不适的辅助治疗。
4、辅助降血糖
研究显示桑叶中的活性成分能抑制α-葡萄糖苷酶活性，延缓碳水化合物分解吸收，有助于调节餐后血糖水平，适合糖尿病前期人群调理。
5、抗炎
桑叶提取物对多种炎症因子具有抑制作用，可减轻组织红肿热痛反应，在皮肤炎症、口腔溃疡等病症中常外用作辅助治疗。
使用桑叶时应根据体质和病症辨证施治，风寒感冒、脾胃虚寒者慎用。建议在中医师指导下合理配伍使用，避免自行长期大量服用。鲜品与炮制品功效侧重不同，需根据具体需求选择。