微量元素通常包括铁、锌、硒、碘、铜等，这些元素在人体内含量虽少，但对维持正常生理功能具有重要作用。它们广泛参与酶活性调节、免疫支持、代谢过程等，需通过饮食适量获取。
1、铁
铁是血红蛋白的重要组成部分，参与氧气运输和细胞能量代谢。动物肝脏、红肉、菠菜等食物中含有丰富的铁元素，缺铁可能导致贫血、疲劳等症状。
2、锌
锌对免疫功能、伤口愈合及DNA合成起关键作用。牡蛎、坚果、豆类等是锌的主要来源，锌缺乏可能引发免疫力下降、味觉减退等问题。
3、硒
硒具有抗氧化功能，可保护细胞免受自由基损伤，同时支持甲状腺激素代谢。巴西坚果、海鱼、鸡蛋等食物富含硒，适量摄入有助于维持机体抗氧化平衡。
4、碘
碘是甲状腺激素合成的必需元素，调节基础代谢率和生长发育。海带、紫菜、加碘盐等含碘量较高，碘摄入不足可能导致甲状腺肿大或功能异常。
5、铜
铜参与铁代谢、结缔组织形成及神经递质合成，贝壳类、全谷物、蘑菇等食物可提供铜元素。铜缺乏可能影响造血功能或导致骨骼发育异常。
日常饮食应注重多样化，通过肉类、海产品、蔬菜等天然食物获取微量元素。若出现脱发、乏力、免疫力降低等疑似缺乏症状，建议就医检测后在医生指导下进行针对性补充，避免自行服用保健品造成过量风险。
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