海蜇是一种常见的海产品，含有蛋白质、矿物质、胶原蛋白等成分，通常具有补充营养、促进代谢、辅助抗氧化、改善皮肤状态、调节血脂等营养价值及功效作用。适量食用可为身体提供多种营养物质。
1、补充营养
海蜇属于低脂肪、高蛋白食材，含有丰富的氨基酸和微量元素。其蛋白质含量约为3.7%-4.3%，脂肪含量低于0.3%，适合需要控制热量摄入的人群作为优质蛋白来源。
2、促进代谢
海蜇中富含碘、钙、镁等矿物质，其中每100克海蜇约含132微克碘，可辅助维持甲状腺正常功能。钙和镁元素有助于促进骨骼健康及神经肌肉的正常活动。
3、辅助抗氧化
含有天然抗氧化成分如硒元素，每100克约含15.6微克硒，可帮助清除体内自由基。搭配维生素C含量丰富的食物食用，能增强抗氧化效果。
4、改善皮肤状态
所含的胶原蛋白成分能帮助维持皮肤弹性，其含有的锌元素可辅助调节皮脂分泌。但需注意食物中的胶原蛋白经消化后会被分解为氨基酸，直接美容效果有限。
5、调节血脂
海蜇中含有的甘露多糖等活性物质，可能通过调节胆固醇代谢辅助降低血脂。但需注意其效果不能替代药物治疗，仅能作为膳食调理的辅助手段。
海蜇需经过严格加工去除毒素后方可食用，建议选择正规渠道购买。过敏体质者、痛风患者及肾功能不全者应谨慎食用。日常饮食中注意与其他食材搭配，保持营养均衡，若出现过敏反应需立即就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。