小苏打即碳酸氢钠，在正确使用的情况下一般对人体无害，但过量或不恰当使用可能带来健康风险。其安全性主要取决于使用方式、剂量以及个体健康状况。
1、适量使用
作为食品添加剂，小苏打常用于烘焙中帮助面团发酵，按推荐量添加不会对健康造成影响。日常生活中用于清洁或除味时，正确稀释后接触皮肤通常也是安全的。2、过量摄入风险：长期大量食用可能引发代谢性碱中毒，出现恶心、头痛等症状。胃肠功能较弱者服用过量可能加重胃胀、反酸等不适。3、特殊使用禁忌：外用浓度过高可能导致皮肤灼伤，尤其婴幼儿皮肤敏感需谨慎。此外，小苏打可能影响某些药物吸收，如与四环素类抗生素同服会降低药效。
日常使用小苏打时，建议遵循食品添加剂使用标准，避免直接吸入粉末刺激呼吸道。存在肾脏疾病、高血压等基础病患者需在医生指导下使用。若误食大量小苏打或出现异常症状，应及时就医处理。