茯苓作为常用的中药材，虽然具有利水渗湿、健脾宁心等功效，但部分人群需谨慎或避免食用。不宜食用茯苓的人群主要包括阴虚火旺者、肾虚多尿者、孕妇以及过敏体质者。
1、阴虚火旺者
阴虚火旺者体内阴液不足、虚火旺盛，常见口干舌燥、潮热盗汗等症状。茯苓具有利水作用，可能加速体内水分代谢，加重阴虚症状，如加重口干、手足心热等不适。
2、肾虚多尿者
肾虚导致膀胱固摄无力，可能出现尿频、夜尿增多。茯苓的利尿作用可能进一步增加排尿量，加剧多尿症状，甚至导致电解质紊乱。
3、孕妇
茯苓虽然药性平和，但孕期体质特殊，长期或大量服用可能影响体内水液平衡。尤其是妊娠晚期，过度利尿可能增加羊水不足的风险，需在医生指导下使用。
4、过敏体质者
部分人群对茯苓中的成分敏感，食用后可能出现皮肤瘙痒、红斑、呼吸困难等过敏反应。首次食用时可小剂量测试，出现不适需立即停用。
食用茯苓前应咨询中医师或药师，结合自身体质和健康状况判断是否适合。若正在服用降糖药、利尿剂等西药，也需告知医生以避免药物相互作用。出现不良反应时应及时停药并就医处理。