肿瘤患者喝白粥并不是最营养的选择。白粥虽然容易消化，但其营养成分较为单一，无法满足肿瘤患者对多种营养素的需求，建议根据实际情况调整饮食结构。
白粥的主要成分是碳水化合物，缺乏优质蛋白质、维生素及矿物质等肿瘤患者所需的营养素。肿瘤患者常因疾病消耗或治疗副作用导致营养需求增加，若长期以白粥为主食，可能加重营养不良。日常饮食应注重多样化，可适当增加鸡蛋、鱼肉、豆制品等优质蛋白，以及新鲜蔬果补充维生素。对于存在吞咽困难或消化功能减弱的患者，可将食物制作成糊状或半流质，但仍需保证营养密度。
建议肿瘤患者在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案，必要时可补充医用营养制剂。若出现严重食欲减退或体重下降，需及时就医评估干预。