桑叶作为传统中药材，一般具有疏散风热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血以及辅助降血糖等功效和作用。其应用需在中医理论指导下进行，具体效果因人而异。
1、疏散风热
桑叶性味甘苦寒，归肺经，能通过发散表邪缓解风热感冒引起的发热头痛、咽喉肿痛等症状。其辛凉解表的特性有助于调节体表卫气，改善外感风热初期的身体不适。
2、清肺润燥
对于燥热伤肺导致的干咳少痰、痰中带血等症状，桑叶可通过滋养肺阴、清除肺热发挥作用。其润燥功效对秋季干燥气候引发的呼吸道不适尤为适用。
3、清肝明目
桑叶归肝经，能平抑肝阳上亢。对于肝火旺盛引起的目赤肿痛、视物模糊等症状，可通过煎汤或配伍其他明目药材使用，改善眼部充血和视觉疲劳。
4、凉血止血
该功效主要体现在应对血热妄行导致的出血症状，如鼻衄、咳血等。桑叶通过降低血液热性，辅助调节毛细血管通透性，但严重出血时需配合专业止血治疗。
5、辅助降血糖
现代研究显示桑叶中含有的生物碱成分可能影响糖代谢过程，但该作用尚未明确其具体机制和效果强度，需配合规范降糖治疗，不能替代降糖药物。
使用桑叶前建议咨询中医师进行体质辨识，虚寒体质者需谨慎使用。新鲜桑叶与经霜桑叶在药效侧重上存在差异，应根据具体症状选择。若需长期或大剂量使用，建议定期进行健康评估监测身体反应。