人没有胰腺通常可以存活，但需要依靠药物替代治疗和饮食调整来维持身体功能。胰腺具有内分泌和外分泌功能，完全切除后需通过胰岛素注射、胰酶替代药物等方式进行代偿，同时需严格管理饮食以减轻消化负担。
1、胰岛素替代治疗
胰腺负责分泌胰岛素调节血糖，切除后需终身使用胰岛素。患者需每日注射胰岛素并根据血糖监测结果调整剂量，以维持血糖稳定，避免糖尿病并发症。同时需定期检查糖化血红蛋白，评估长期血糖控制情况。
2、胰酶替代药物
胰腺外分泌功能缺失会导致脂肪、蛋白质消化障碍。患者需餐前服用胰酶肠溶胶囊（如得每通、胰酶肠溶片等），这些药物含有脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶，可帮助分解食物中的营养成分。服药时需配合抑酸剂以提高酶活性，并注意根据进食量调整剂量。
3、饮食结构调整
术后需采用低脂、高蛋白、易消化的饮食模式。建议每日脂肪摄入量控制在30-40克，分5-6餐少量进食，选择清蒸、炖煮等烹调方式。同时需补充脂溶性维生素（A、D、E、K）及钙剂，预防营养不良和骨质疏松。
胰腺切除患者需要建立包括内分泌科、营养科的多学科管理模式。建议随身携带糖尿病识别卡，定期复查胰腺CT、骨密度检测和营养评估指标。术后生存率与治疗依从性密切相关，规范治疗下多数患者可获得较好的生活质量，但需警惕糖尿病并发症和消化吸收不良导致的远期风险。