人参果作为水果，一般无严格禁忌人群，但部分特殊体质或疾病患者食用时需谨慎。需特别注意的人群包括糖尿病患者、脾胃虚寒者、过敏体质人群、肾功能不全者以及孕妇和哺乳期妇女。
1、糖尿病患者
人参果含有一定量的天然糖分，过量食用可能导致血糖波动。建议血糖控制不稳定者限制摄入量，每日不超过100克，并注意监测餐后血糖变化。
2、脾胃虚寒者
中医认为该水果性偏凉，体质虚寒人群大量食用可能引发腹胀、腹泻等消化不良症状。此类人群食用时可搭配温性食物如生姜、红枣等，每次建议食用量控制在50克以内。
3、过敏体质人群
少数人可能对人参果中的植物蛋白过敏，出现皮肤瘙痒、口唇肿胀等反应。初次食用者建议先少量试吃，观察24小时无异常反应后再正常食用。
4、肾功能不全者
人参果含有中等量钾元素（约150mg/100g），肾功能受损者排泄钾的能力下降，过量摄入可能引发高钾血症。建议每周食用不超过2次，每次不超过80克。
5、孕妇及哺乳期妇女
虽然无明确禁忌，但特殊时期胃肠功能较敏感，建议每日食用量控制在150克以内。出现胃胀等不适时应暂停食用，孕晚期伴有水肿者需注意摄入量。
需要提醒的是，市售糖渍人参果制品含糖量可达30%以上，上述人群更需严格控制摄入。食用新鲜人参果前应充分清洗果皮，脾胃虚弱者可去皮后食用。若食用后出现明显不适，应及时停止并咨询专业医师。