诺如病毒感染后的症状主要包括恶心呕吐、腹痛腹泻、低热等，部分患者可能出现头痛、肌肉酸痛及脱水等表现。这些症状通常在感染后12~48小时内出现，多数患者可在数日内自行缓解。
1、恶心呕吐
诺如病毒对胃肠道黏膜的刺激可能导致胃排空延迟，引发反射性呕吐。儿童患者以呕吐症状更为突出，常表现为突然发生的频繁呕吐，每日可达数次甚至十余次。呕吐物多为胃内容物，严重时可出现胆汁样物质。
2、腹痛腹泻
病毒侵袭小肠上皮细胞会引起肠道分泌功能亢进，导致水样腹泻。成人患者腹泻症状相对多见，排便次数每日3~10次不等，粪便呈黄色稀水样，通常不含黏液或脓血。伴随的腹部绞痛多位于脐周，排便后可有暂时缓解。
3、全身症状
约半数患者会出现低热（体温多低于38.5℃），可能伴有畏寒、头痛等全身不适。肌肉酸痛常见于四肢近端肌群，与病毒血症引发的炎症反应有关。婴幼儿可能表现为异常哭闹、食欲减退等非特异性症状。
诺如病毒感染属于自限性疾病，但婴幼儿、老年人及免疫功能低下者需警惕脱水风险。建议通过口服补液盐补充电解质，若出现持续高热、精神萎靡、少尿等症状应及时就医。治疗期间应注意饮食卫生，避免高糖、高脂饮食加重胃肠道负担。