胃不好的人群通常可以适量吃土豆，但需注意烹饪方式以及食用量。土豆含有丰富的淀粉和膳食纤维，适量食用有助于补充营养，但需避免过量或不当食用可能引发不适。
土豆中淀粉含量较高，蒸煮或炖煮后更容易被胃部消化吸收。其膳食纤维有助于促进胃肠蠕动，但过量摄入可能加重胃胀、反酸等症状。建议将土豆去皮后彻底煮熟，避免油炸或煎炒等高油高盐的烹饪方式，防止刺激胃黏膜。若存在胃溃疡急性发作期或严重胃食管反流病，土豆中的粗纤维可能对胃部产生机械性摩擦，此时需减少摄入或遵医嘱调整饮食结构。
日常饮食建议遵循少食多餐原则，避免过烫、过凉或辛辣刺激的食物。若食用土豆后出现胃痛、烧心等不适症状，应及时停止食用并就诊消化科，在医生指导下进行胃镜等检查明确胃部情况。