腹泻可能与食用高脂肪食物、生冷食物、不洁或变质食物等有关。日常需注意饮食卫生，避免过量摄入刺激性食物，若症状持续加重应及时就医。
高脂肪食物如油炸食品、肥肉等含有大量油脂，难以被胃肠道完全消化分解。过量摄入会增加肠道负担，刺激肠黏膜分泌更多液体，导致渗透性腹泻。同时这类食物可能促进肠道蠕动加快，使食物残渣在结肠停留时间缩短，水分未被充分吸收就排出体外。
生冷食物包括冰镇饮料、刺身、冰淇淋等低温食品。低温会降低消化酶活性，影响蛋白质和脂肪的正常分解。部分生食可能携带致病性大肠杆菌、诺如病毒等病原体，直接破坏肠道黏膜屏障。生冷刺激还会引发肠道痉挛性收缩，导致腹痛伴水样便。
不洁或变质食物中滋生的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等微生物会产生肠毒素。这些毒素通过激活腺苷酸环化酶系统，促使肠上皮细胞大量分泌氯离子和水分。变质食物中的组胺等有害物质还会引发急性胃肠炎，出现恶心呕吐伴随腹泻症状，严重时可导致脱水。
建议日常选择新鲜卫生的食材，烹饪时保证食物中心温度达到70℃以上。腹泻期间可暂时禁食4-6小时，随后逐渐过渡到米汤、面条等低渣饮食。若出现黏液脓血便、持续发热超过38.5℃，或每天排便超过10次，应及时到消化内科就诊进行大便常规等检查。