冬瓜皮煮水作为药食同源的食材，一般具有清热解暑、利尿消肿、促进消化、辅助降脂、改善皮肤健康等功效和作用。其性质偏凉，适合在中医理论指导下合理使用。
1、清热解暑
冬瓜皮性凉且富含水分，煮水饮用可帮助清除体内积热，缓解夏季高温导致的口干舌燥、烦闷等不适感。
2、利尿消肿
冬瓜皮含有钾元素及皂苷类物质，能促进肾脏排出多余水分和钠离子，有助于改善下肢浮肿或排尿不畅的情况。
3、促进消化
冬瓜皮中的膳食纤维和活性成分可温和刺激肠道蠕动，加快食物分解吸收，缓解饱胀、食欲不振等消化不良症状。
4、辅助降脂
冬瓜皮含有的丙醇二酸等物质可能抑制糖类转化为脂肪，配合低脂饮食有助于调节血脂代谢。
5、改善皮肤健康
冬瓜皮煮水中的维生素C和抗氧化成分，可减少自由基对皮肤的损伤，辅助改善皮肤干燥等问题。
冬瓜皮煮水属于日常养生方式，不宜替代药物治疗。体质虚寒或胃肠功能较弱者需控制饮用量，出现严重水肿或代谢异常应及时就诊检查。