苦荞茶不能直接降低血糖，但可能对血糖控制有一定辅助作用。其效果受成分、饮用量以及个体差异等因素影响，不能替代药物治疗。
苦荞茶中含有芦丁、膳食纤维等成分。研究表明芦丁可能通过抗氧化作用改善胰岛素抵抗，膳食纤维可延缓肠道对葡萄糖的吸收速度，但这些作用仅在动物实验和体外研究中观察到，目前缺乏明确的人体临床证据支持其降血糖效果。此外，苦荞茶中的活性成分含量有限，日常饮用剂量难以达到实验研究中的有效浓度。
对于糖尿病患者，建议优先遵循规范的饮食控制和药物治疗方案。若饮用苦荞茶，需注意选择无糖添加的纯茶品，避免额外摄入糖分。同时应持续监测血糖变化，每次饮用量不宜超过300ml，每日饮用1-2次即可。需特别注意，正在使用胰岛素或降糖药物的患者，不可因饮用苦荞茶擅自调整药物剂量。
血糖管理需要综合干预措施，单靠饮用某种茶饮无法实现有效控制。如发现血糖异常波动，应及时到内分泌科就诊，通过糖化血红蛋白检测等专业检查评估病情。