燕窝一般不会引起上火，但具体是否会导致上火需结合个人体质和食用量进行判断。从中医角度而言，燕窝属于平性食材，正确食用通常不会打破体内阴阳平衡。
燕窝的主要成分包括水溶性蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等矿物质。这些营养成分在适量摄入时，能够被人体较好地吸收利用。传统中医理论认为，燕窝具有滋阴润燥的作用，对于肺阴虚引起的干咳、咽干等症状有一定调理效果。由于燕窝性平，在常规食用剂量下不会助阳生热。
但对于湿热体质或痰湿壅盛的人群，过量食用可能加重体内湿浊，出现类似上火的症状。此外，部分商业燕窝制品可能添加冰糖、红枣等辅料，若糖分摄入过多，也可能诱发口干舌燥等不适。建议每次食用干燕窝控制在3-5克，且避免与辛辣油腻食物同食。
若食用后出现口腔溃疡、便秘等不适，建议暂停食用并观察。日常可选择清晨空腹时食用，此时脾胃吸收功能较好。体质特殊者建议咨询中医师，根据舌脉表现进行体质辨识后，再决定是否适合食用燕窝。