山楂籽作为中药材，一般具有消食化积、行气散瘀、辅助降脂、抗氧化以及安神助眠等功效和作用。其成分中含有多酚类、黄酮类物质及有机酸，能够通过调节机体功能发挥相应效果。
1、消食化积
山楂籽含有丰富的有机酸成分，可促进胃酸和消化酶分泌，加快食物分解速度，改善因饮食积滞引起的腹胀、嗳气等症状，适合饭后适量食用辅助缓解消化不良。
2、行气散瘀
中医认为其性温味酸，能入肝经，可疏通气血运行，对于气滞血瘀所致的胸胁胀痛、月经不调等症状，配伍其他活血药材使用可增强疗效。
3、辅助降脂
研究显示山楂籽中的黄酮类物质能调节脂质代谢，抑制胆固醇在血管壁沉积，长期适量摄入对高脂血症患者有一定辅助调理作用。
4、抗氧化
多酚类成分能清除体内自由基，减缓细胞氧化损伤，动物实验表明其提取物可提升超氧化物歧化酶活性，但具体效果需进一步临床验证。
5、安神助眠
含有的微量镁元素可调节神经系统兴奋性，传统用法常与酸枣仁配伍，用于缓解轻度焦虑或睡眠浅等问题，但神经衰弱患者需遵医嘱使用。
山楂籽需炮制后入药，日常使用建议咨询中医师辨证施治。心血管疾病或消化系统疾病患者应避免自行大量服用，防止干扰正常治疗方案。储存时需置于阴凉干燥处，防止霉变影响药效。