血脂是血液中脂类物质的总称，主要包括胆固醇、甘油三酯、磷脂和游离脂肪酸等成分。这些脂类通过与载脂蛋白结合形成脂蛋白，参与人体能量代谢、细胞膜构建及激素合成等生理活动。
胆固醇分为低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）和高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C），前者过多易在血管壁沉积形成斑块，后者则有助于清除多余胆固醇。甘油三酯是体内主要的储能物质，但水平过高会增加胰腺炎风险。磷脂作为细胞膜重要成分，游离脂肪酸则为机体供能。血脂需维持动态平衡，长期偏高可能引发动脉粥样硬化，导致冠状动脉粥样硬化性心脏病、脑卒中等疾病。临床上通过检测总胆固醇、甘油三酯、LDL-C和HDL-C等指标评估血脂水平，当多项指标超过正常范围时可诊断为高脂血症。
建议日常减少动物内脏、油炸食品摄入，增加膳食纤维和深海鱼类摄取。30岁以上人群应每年检测血脂，确诊高脂血症者需遵医嘱服用阿托伐他汀、非诺贝特等药物，配合规律运动控制体重，戒烟限酒以降低心血管疾病风险。