吃豆腐通常不会直接导致结石，但过量食用可能增加风险。豆腐含有草酸和钙等成分，适量摄入一般不会引起结石，具体需结合个人代谢情况判断。
1、生理性原因
豆腐中的钙和草酸在正常摄入量下可通过人体代谢排出。当每日摄入量控制在200克以内，且保持足够饮水量时，钙与草酸在肠道结合后形成难以吸收的草酸钙，会直接通过粪便排出体外，不会进入泌尿系统形成结石。健康人群适量食用豆腐还能补充优质植物蛋白。
2、病理性因素
存在高草酸尿症或肾小管酸中毒等代谢异常疾病的人群，过量摄入豆腐可能增加结石风险。这类患者体内草酸代谢异常，过量摄入豆腐会使尿液中草酸浓度超过饱和度，形成结晶沉积。此类人群每日豆腐摄入建议不超过100克，并需定期监测尿常规。
日常应注意保持每日2000毫升以上的饮水量，避免将豆腐与苋菜、菠菜等高草酸食物同餐食用。若出现腰痛、血尿等疑似结石症状，应及时进行泌尿系超声检查，明确诊断后可通过体外冲击波碎石或输尿管镜取石术治疗。