红斑性全胃炎是否严重需结合具体情况判断，多数情况下经规范治疗可控制病情。若未及时干预或存在高危因素，可能进展为更严重的胃部病变。
红斑性全胃炎属于慢性胃炎的一种表现形式，胃镜下可见胃黏膜广泛充血发红。该病严重程度与病因、病程及是否规范治疗密切相关。幽门螺杆菌感染、长期服用非甾体抗炎药、酗酒等常见诱因若持续存在，可能导致炎症加重，逐步发展为糜烂、溃疡甚至胃黏膜萎缩。部分患者可能出现腹痛、腹胀、反酸等消化道症状，影响生活质量。
日常需注意规律饮食，避免辛辣刺激性食物，戒烟戒酒。若确诊为幽门螺杆菌感染，需遵医嘱规范使用抗生素组合治疗。建议定期进行胃镜复查监测病情变化，出现持续加重的上腹部疼痛、呕血、黑便等症状时需立即就医。