冰醋酸是乙酸的俗称，一般指浓度较高且纯度较高的乙酸溶液。它在化工、医药、食品工业等领域有广泛用途，是一种重要的有机化合物。冰醋酸在低温下易结晶，故得此名，其化学性质活泼，需谨慎使用。
冰醋酸具有强酸性和腐蚀性，通常作为溶剂或原料用于合成醋酸乙烯酯、醋酸纤维等化工产品。在医药领域，其稀释溶液可用于局部消毒或作为某些药物的合成中间体。食品工业中，冰醋酸常作为酸度调节剂，但需符合食品级标准。使用时需注意防护，避免直接接触皮肤或吸入蒸汽。
日常使用冰醋酸时应佩戴防护装备，确保在通风良好的环境中操作。存储需远离火源及碱性物质，避免使用金属容器盛放。如不慎接触皮肤或眼睛，应立即用大量清水冲洗并就医。涉及医药或食品用途时，必须遵循相关法规和标准，确保安全性和合规性。