早上空腹喝咖啡一般可以，但部分人群可能引发不适，具体需结合个人身体情况判断。咖啡含有咖啡因等成分，可能刺激胃酸分泌，部分敏感者需谨慎。
咖啡中的咖啡因能够促进胃酸分泌，胃黏膜健康者通常可耐受空腹饮用。但对于存在胃炎、胃溃疡等基础胃病的人群，空腹摄入可能加重反酸、腹痛等症状。此外，咖啡因会刺激交感神经兴奋，敏感者可能出现心悸、手抖等反应，这类人群更适合餐后饮用。
日常饮用咖啡建议观察自身反应，若出现胃部灼热感或心跳加速等情况，应调整饮用时间。长期空腹饮用者需定期进行胃部健康检查，胃病患者需在医生指导下控制咖啡摄入量。