乌头碱中毒的症状表现主要涉及消化系统、神经系统和心血管系统，需及时就医处理。中毒后可能迅速出现恶心呕吐、口舌麻木、心悸等不适，严重时可能危及生命。
1、消化系统症状
乌头碱中毒早期常表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道刺激症状。由于乌头碱直接刺激消化道黏膜，患者可能出现腹部烧灼感或绞痛，部分人还会伴随流涎、口腔黏膜充血等症状。这些症状通常在摄入后30分钟至2小时内出现。
2、神经系统症状
中毒者会出现口唇、舌体及四肢末端麻木感，严重时可能发展为全身性麻木。乌头碱可阻断神经肌肉传导，导致肌张力减退、四肢无力，甚至出现肌肉强直性抽搐。部分患者可能出现头晕、头痛、视物模糊等中枢神经系统症状。
3、心血管系统症状
这是最危险的临床表现，患者常出现心慌、胸闷、心动过速或过缓等症状。乌头碱可引发各种心律失常，包括室性早搏、室性心动过速，严重时可发展为心室颤动或心搏骤停。血压可能呈现先升高后急剧下降的趋势，伴有四肢厥冷等循环衰竭表现。
乌头碱中毒属于危急重症，中毒后应立即停止接触毒物，保留可能的中毒源样本。若出现上述任何症状，需立即拨打急救电话，在送医途中保持患者呼吸道通畅。切勿自行催吐或服用解毒剂，应在专业医疗监护下进行血液净化等抢救措施。