豆制品是否属于发物，需根据个人体质和健康状况综合判断。通常情况下，豆制品不属于传统中医定义的典型发物，但特殊人群需注意控制摄入量。
豆制品如豆腐、豆浆等含有丰富的植物蛋白和钙质，对于多数健康人群而言，适量食用可补充营养。但部分人对大豆中的蛋白质可能存在过敏反应，可能诱发皮肤瘙痒、腹泻等不适症状。此外，大豆中嘌呤含量较高，痛风或高尿酸血症患者若大量食用，可能影响尿酸代谢，导致病情波动。从中医角度看，豆类多具有健脾利湿的作用，但若存在湿热体质或脾胃虚弱者，过量食用可能加重腹胀、舌苔厚腻等表现。
建议日常食用豆制品时注意控制摄入量，避免一次性大量进食。存在过敏史、消化功能较弱或相关慢性疾病的人群，可咨询医生或营养师调整饮食结构。若进食后出现皮疹、关节疼痛等异常反应，应及时停止食用并就医评估。