蝎子作为中药材通常具有息风镇痉、通络止痛、攻毒散结、消肿排脓以及祛风除湿等功效和作用，但需在医生指导下使用。其药用价值需通过专业炮制加工后发挥，不建议自行食用。
1、息风镇痉
蝎子性辛平，归肝经，中医认为其可平息肝风、缓解痉挛，常用于治疗惊风抽搐、癫痫等肝风内动引起的病症，对小儿高热惊厥有一定辅助效果。
2、通络止痛
其走窜之性可疏通经络阻滞，适用于中风后遗症、半身不遂等经络不通导致的肢体麻木，对于顽固性头痛、三叉神经痛等痛症也有缓解作用。
3、攻毒散结
全蝎具有以毒攻毒的特性，能消散痰核积聚，临床常用于治疗瘰疬结核、乳腺增生等结块性疾病，常与蜈蚣等虫类药配伍使用。
4、消肿排脓
对于疮疡肿毒初期未溃者，蝎子可促进局部肿毒消散；对于已形成脓液的疮痈，可加速脓液排出，常外用于皮肤痈疽的治疗。
5、祛风除湿
通过祛除关节经络中的风湿邪气，可改善风湿性关节炎、类风湿性关节炎引起的关节肿胀疼痛，多与祛风湿类药物配伍应用于痹证治疗。
蝎子属于毒性中药材，需经过严格炮制减毒后才能入药。普通人群不可自行捕捉食用，避免中毒风险。使用含蝎子的方剂时，应严格遵循中医师指导，孕妇、过敏体质及肝肾功能不全者禁用。若需使用相关制剂，建议到正规医疗机构就诊后遵医嘱用药。