炙甘草作为常见的中药材，一般具有补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、调和药性以及解毒等功效和作用。其药性温和，常用于中医方剂配伍中，但需遵医嘱使用。
1、补脾益气
炙甘草能增强脾胃运化功能，改善脾胃虚弱导致的气短乏力、食少便溏等症状。其甘温之性可温补中焦，常与党参、白术等配伍用于四君子汤等补益方剂。
2、润肺止咳
对于肺虚久咳或燥咳痰少的情况，炙甘草能润肺化痰。其含有的甘草酸等成分具有镇咳作用，常与杏仁、贝母等配伍，缓解咳嗽痰黏等症状。
3、缓急止痛
通过缓解平滑肌痉挛，可改善脘腹疼痛或四肢挛急疼痛。常与白芍配伍形成芍药甘草汤，对胃肠痉挛、腓肠肌痉挛等有缓解作用。
4、调和药性
作为佐使药可降低方剂中峻烈药物的毒副作用，如配伍附子时可减缓其毒性。其甘缓特性还能协调不同药物的性味，延长药效持续时间。
5、解毒
对附子、乌头等药物中毒或食物中毒有一定解毒作用。现代研究显示其有效成分能与毒素结合，降低毒性物质对机体的损伤。
使用炙甘草需注意中满腹胀者慎用，长期大剂量服用可能引起水钠潴留。建议在中医师指导下根据体质和病情配伍使用，避免自行用药引发不良反应。