丹参和山楂泡水喝作为中药饮品，一般具有促进消化、改善血液循环、辅助降脂、抗氧化以及调节血脂等功效和作用。两者搭配使用可发挥协同效应，但需注意适量饮用。
1、促进消化
山楂含有丰富的有机酸，能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，帮助分解油腻食物。丹参虽以活血为主，但辅助山楂可缓解食积引起的脘腹胀满，适合饭后适量饮用。
2、改善血液循环
丹参中的丹参酮能扩张冠状动脉，增加心肌供血。山楂的黄酮类物质可增强血管弹性，两者协同促进外周血液循环，对四肢发凉等症状可能有改善作用。
3、辅助降脂
山楂中的金丝桃苷和熊果酸能抑制胆固醇合成，丹参的酚酸成分可促进脂质代谢。长期饮用可能辅助降低血清总胆固醇，但无法替代药物治疗。
4、抗氧化
丹参的丹酚酸和山楂的维生素C都具有清除自由基的作用，能减轻氧化应激对细胞的损伤。这种协同抗氧化作用有助于延缓血管内皮老化。
5、调节血脂
两者含有的多酚类物质可调节脂蛋白代谢，山楂抑制肠道吸收胆固醇，丹参促进肝脏脂质分解，配合使用可能改善血脂异常状态。
需要注意的是，该饮品不宜空腹饮用，胃酸过多者慎用。建议每日饮用300-500毫升为宜，持续饮用超过1个月应咨询中医师。孕妇、经期女性及服用抗凝药物者需在医生指导下使用，避免与含金属离子的药物同服。