啤酒是否会影响血糖需根据具体情况判断。通常情况下，适量饮用对健康人群的血糖波动影响较小，但长期过量饮用或存在代谢异常时可能引发血糖异常。
啤酒中的麦芽糖等碳水化合物在饮用后会快速升高血糖，而酒精成分可能抑制肝脏糖异生作用，导致后期血糖降低。对于糖尿病患者，这种双向波动可能干扰血糖控制。此外，长期大量饮用会加重胰岛素抵抗，增加2型糖尿病发生风险。健康人群若在空腹状态下过量饮用，也可能出现短暂的低血糖反应。
需要特别注意的是，糖尿病患者应严格限制酒精摄入。饮用啤酒不仅会影响降糖药物的代谢，还可能掩盖低血糖症状。日常监测血糖时，饮酒后4-6小时的检测结果可能不够准确。建议健康人群每周酒精摄入不超过14个单位（约500ml啤酒），且避免空腹饮酒。若发现饮酒后出现明显口渴、多尿或乏力等症状，应及时进行血糖检测并咨询医生。