柚子通常被认为有降火的功效。中医理论中，柚子属于寒性水果，具有清热生津的作用，适合体内有热证的人群食用。但食用量过大或体质特殊者可能出现胃肠不适，需根据个体情况合理选择。
从中医食物性质来看，柚子归肺、胃经，其寒凉特性有助于清除肺热和胃火。对于常出现口干舌燥、咽喉肿痛等上火症状的人群，适量食用柚子可辅助改善症状。现代营养学分析显示，柚子含有大量水分和维生素C，能促进新陈代谢，加速体内热量的消耗。
部分人群过量食用可能出现腹部冷痛、腹泻等类似上火的症状，这多与脾胃虚寒体质相关。特殊人群如孕妇、经期女性或术后恢复期患者，应控制每日摄入量在200克以内。食用时可搭配少量生姜或桂圆等温性食物，平衡其寒凉特性。
日常食用建议选择新鲜成熟柚子，避免空腹食用。若食用后出现明显腹痛、腹泻等不适，应及时停止摄入并观察。体质虚寒者可将柚子果肉用温水浸泡后食用，或选择柚子茶等加工制品，降低对胃肠道的直接刺激。