芹菜作为日常蔬菜，具有一定的营养价值，但其降血压的效果较为有限，不能替代药物治疗。适量食用芹菜可能对血压控制有一定辅助作用，但无法达到治疗高血压的效果。
芹菜中含有的芹菜素等活性成分在实验研究中显示出一定的舒张血管作用，这可能是其被认为具有降压效果的原因之一。但相关研究多为动物实验或细胞实验，缺乏充分的人体临床数据支持。芹菜中的膳食纤维有助于维持肠道健康，通过调节脂质代谢间接辅助心血管健康，但作用较为缓慢且效果微弱。需要强调的是，高血压患者必须通过规范的药物治疗（如氨氯地平片、缬沙坦胶囊、氢氯噻嗪片等）结合生活方式干预来控制病情，仅依靠食物无法有效控制血压。
对于确诊高血压的患者，建议在医生指导下制定个体化治疗方案，日常饮食中可适量食用芹菜等富含钾的蔬菜。但需注意每日盐分摄入不超过5克，保持规律运动并定期监测血压。若血压持续超过140/90mmHg，应及时就医调整治疗方案，避免盲目依赖食疗延误病情。