红枣和枸杞泡水喝作为传统养生饮品，一般具有补气养血、滋补肝肾、安神助眠、改善贫血、增强免疫等健康益处。其作用主要基于中医理论，适合体质虚弱或气血不足的人群。
1、补气养血
红枣性温味甘，归脾胃经，可补中益气，而枸杞能滋补肾精。两者结合可促进气血生化，改善因气血不足引起的面色苍白、乏力等症状。
2、滋补肝肾
枸杞中的枸杞多糖能滋养肝肾阴液，红枣可调和药性。对于肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软有一定缓解作用，但需长期适量饮用。
3、安神助眠
红枣含有的环磷酸腺苷成分有助于调节神经功能，配合枸杞的滋阴作用，可缓解心慌、失眠等心神不宁症状，适合晚间饮用。
4、改善贫血
红枣富含有机铁元素，枸杞中的维生素C可促进铁吸收，对于缺铁性贫血引起的唇色淡白、手脚冰凉有辅助调理效果。
5、增强免疫
两者均含有多糖类活性物质，能刺激巨噬细胞活性，提升机体非特异性免疫功能，但需注意饮用量不宜过大。
泡水时建议将红枣去核切片以充分释放有效成分，水温控制在80℃左右避免破坏活性物质。阴虚火旺者应减少红枣用量，糖尿病患者需控制摄入量。日常饮用需配合均衡饮食，若出现上火症状如口舌生疮，应暂停饮用并咨询中医师调整配伍。