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拉肚子期间适宜吃什么饭菜?

胡佳 中医消化科 副主任医师

江西中医药大学附属医院 三甲

拉肚子期间适宜吃清淡易消化的主食、低纤维的蔬菜水果以及低脂的蛋白质类食物,必要时可遵医嘱使用药物缓解症状。饮食调理有助于减轻胃肠负担,促进恢复。

1、清淡易消化的主食

腹泻期间胃肠功能较弱,建议选择白粥、米汤、软面条等食物。这类主食水分含量高,质地柔软,不会刺激肠道黏膜。大米经过长时间熬煮后,部分淀粉转化为糊精,更易被消化吸收。需注意避免食用糯米、糙米等难消化的粗粮。

2、低纤维的蔬菜水果

可将胡萝卜、南瓜蒸煮后制成菜泥,或选择苹果泥、香蕉等低纤维水果。这些食物富含果胶和鞣酸,能帮助吸附肠道多余水分,收敛肠黏膜。需避免生吃蔬菜、高纤维的芹菜、菠菜等,防止加重腹泻。

3、低脂的蛋白质类食物

适量摄入蒸鸡蛋羹、水煮鸡胸肉等优质蛋白,补充身体流失的营养。蛋白质需充分加热至熟透,避免煎炸、红烧等油腻烹饪方式。暂时不宜食用肥肉、动物内脏等高脂肪食物,以免刺激肠道蠕动加快。

腹泻期间需注意少食多餐,避免过饱加重胃肠负担。若伴有严重脱水,可遵医嘱服用口服补液盐散(Ⅲ)补充电解质。若症状持续超过3天或出现发热、血便等情况,应及时就医进行大便常规等检查,排除细菌性肠炎等疾病可能。

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