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豆浆中毒多久能缓解?

王国文 急诊科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

豆浆中毒的缓解时间一般为1-3天,具体与中毒严重程度及个人体质有关。若症状较轻,可能数小时即可恢复;若伴随严重呕吐、腹泻或发热,可能需要更长时间。

豆浆中毒多由未充分煮沸的豆浆中含有皂苷、胰蛋白酶抑制剂等有毒物质引起。轻度中毒可能仅出现恶心、腹胀等不适,此时通过休息、补充水分即可逐渐缓解。若摄入量较大或毒素浓度较高,可能引发剧烈腹痛、持续腹泻或脱水,需及时就医补液并接受对症治疗,恢复时间可能延长至3天以上。

建议饮用豆浆前确保彻底煮沸,避免误食未煮熟的豆类制品。若出现持续呕吐、意识模糊或高热等症状,需立即就诊,避免延误病情。日常注意观察身体反应,中毒后避免进食刺激性食物,保持清淡饮食以促进恢复。

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