饴糖瓜作为民间常见的食材，其药用价值在传统医学中多被提及。从中医角度分析，饴糖瓜一般具有生津止渴、润肺止咳、和中缓急、健脾养胃以及辅助通便等功效和作用。
1、生津止渴
饴糖瓜含有较多汁液和天然糖分，中医认为其性味甘平，能促进唾液分泌，对口干舌燥、暑热伤津等情况有缓解作用。现代研究显示其果糖成分有助于快速补充能量。
2、润肺止咳
传统医学常用其熬制膏方，认为其粘稠质地能润泽呼吸道黏膜，对燥咳无痰、咽喉干痒等症状有舒缓效果。其含有的黏液蛋白可形成保护膜缓解刺激。
3、和中缓急
中医理论中饴糖瓜归脾胃经，所含的果胶成分能调节胃肠蠕动，对胃脘隐痛、反酸等不适有缓解作用。现代营养学发现其含有的膳食纤维可辅助平衡肠道菌群。
4、健脾养胃
其含有的淀粉酶等成分能促进消化液分泌，中医认为可改善脾虚引起的食少腹胀。所含的B族维生素对维持消化系统正常功能有积极作用。
5、辅助通便
果肉中的膳食纤维和果胶成分可增加粪便体积，刺激肠道蠕动。中医认为其润而不燥的特性适合肠燥便秘人群，但效果弱于专业通便药物。
需要提醒的是，饴糖瓜的药用功效尚未得到现代药理学充分验证，且含糖量较高，糖尿病患者应控制摄入量。出现明显不适症状时，应及时就医进行规范诊疗，不宜单纯依赖食疗。