曲曲菜作为药食同源的植物，一般具有清热解毒、凉血利湿、消肿散结、促进消化、止咳化痰等功效和作用。其药用价值在中医理论中有所记载，适量食用或药用可能带来一定益处。
1、清热解毒
曲曲菜性寒味苦，能清除体内热毒，适用于缓解咽喉肿痛、口舌生疮等热证症状。其含有的生物活性成分可能通过抑制病原微生物生长发挥清热效果，但具体机制仍需进一步研究验证。
2、凉血利湿
该植物具有调节血液循环和促进水液代谢的作用，传统中医常用于改善湿热黄疸、小便不利等症状。现代研究显示其可能含有促进尿液生成的物质，但相关证据尚不充分。
3、消肿散结
对于乳腺炎初期出现的局部红肿症状，曲曲菜外敷可发挥消散炎性包块的作用。其抗炎成分可能通过抑制前列腺素合成途径缓解组织肿胀，但需在医师指导下使用。
4、促进消化
含有膳食纤维和苦味物质，能刺激消化液分泌，改善食欲不振、腹胀等消化不良症状。作为野菜食用时，建议焯水后凉拌以保留营养成分。
5、止咳化痰
传统用法中将其煎汤服用可缓解肺热咳嗽，可能与其中某些成分具有舒张支气管平滑肌作用相关，但缺乏现代药理学研究数据支持。
需要提醒的是，曲曲菜虽有药用记载，但不宜过量食用。脾胃虚寒者可能出现腹泻等不良反应，孕妇等特殊人群使用前应咨询中医师。出现严重疾病症状时，应及时到正规医疗机构诊治，避免延误病情。