蚬子作为常见的贝类食材，一般具有补充营养、预防贫血、促进消化、增强免疫力、滋阴等功效和作用。其富含优质蛋白、矿物质及维生素，适量食用对健康有益。
1、补充营养
蚬子含有丰富的蛋白质、钙、磷、硒等营养成分。蛋白质是人体组织修复的重要物质，钙和磷有助于骨骼健康，硒元素具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基。
2、预防贫血
蚬子中富含铁元素和维生素B12，这两种成分是血红蛋白合成的重要原料。适量食用可改善缺铁性贫血，尤其适合孕产妇、经期女性等易贫血人群。
3、促进消化
蚬子肉质细嫩易消化，所含的牛磺酸能促进胆汁分泌，帮助分解脂肪。其含有的锌元素可增强味觉敏感性，对食欲不振者有一定改善作用。
4、增强免疫力
蚬子中的锌元素含量较高，这种矿物质对维持免疫系统正常功能具有重要作用。蛋白质中的多种氨基酸也有助于免疫球蛋白的合成。
5、滋阴
从中医角度分析，蚬子性寒味咸，归胃经，具有滋阴润燥的功效。对于阴虚火旺引起的口干舌燥、目赤肿痛等症状，适当食用可起到辅助调理作用。
食用蚬子需注意彻底加热杀菌，避免生食引发肠胃不适。痛风患者及高尿酸血症人群应控制摄入量，脾胃虚寒者不宜过量食用。若出现过敏反应需立即停止食用并及时就医。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。