橘子皮作为中药材，通常被称为陈皮，具有理气健脾、燥湿化痰、促进消化、缓解咳嗽以及改善食欲等药用功效。其性温味辛苦，归脾、肺经，常用于中医临床配伍。
1、理气健脾
陈皮辛香走窜，可疏通脾胃气滞，改善脘腹胀满、食少吐泻等症状。对于脾胃虚弱或饮食积滞引起的腹部不适，常与白术、茯苓等药材配伍使用，增强健脾效果。
2、燥湿化痰
陈皮能温化寒痰，适用于痰湿壅肺导致的咳嗽痰多、痰白粘稠等症状。常与半夏、茯苓等搭配使用，例如经典方剂二陈汤中便含有此成分。
3、促进消化
含有的挥发油成分可温和刺激胃肠道黏膜，促进消化液分泌。对于饭后饱胀、消化不良等情况，可单味泡水饮用或与山楂、麦芽同用。
4、缓解咳嗽
通过燥湿化痰作用，对寒痰咳嗽有缓解效果。对于急慢性支气管炎出现的咳嗽症状，可与紫苏子、杏仁等止咳平喘药物协同使用。
5、改善食欲
其特殊香气和苦味物质能兴奋味觉神经，饭前少量含服可刺激唾液分泌，帮助恢复食欲。对于病后食欲不振或化疗引起的纳差有辅助改善作用。
需注意陈皮性偏温燥，阴虚燥咳及实热证患者慎用。药用时应选择经过规范炮制的陈皮，新鲜橘皮因挥发油含量过高可能刺激消化道黏膜。具体使用建议咨询中医师，根据体质进行配伍调整，避免自行长期大量服用。