竹薯煲汤作为传统食疗方式，一般具有补充营养、促进消化、清热生津、增强体质、辅助改善便秘等功效和作用。其营养价值及食疗效果主要来源于竹薯所含的多种成分，适合日常适量食用。
1、补充营养
竹薯含有碳水化合物、膳食纤维以及钙、磷等矿物质，搭配肉类或蔬菜煲汤后，能为人体提供基础能量和部分营养素，适合体质虚弱或需营养补充的人群。
2、促进消化
竹薯中丰富的膳食纤维可刺激肠道蠕动，帮助加快胃排空速度，缓解饭后腹胀等消化不良症状。但纤维摄入过量可能引起胃肠不适，需注意食用量。
3、清热生津
中医认为竹薯性质偏凉，具有滋阴润燥的作用。将其与百合、瘦肉等食材同煮，有助于缓解口干舌燥等轻微燥热症状，适合秋季干燥季节食用。
4、增强体质
竹薯煲汤常搭配鸡肉、排骨等富含蛋白质的食材，可协同补充氨基酸，促进肌肉修复和免疫细胞合成，对提升机体抗病能力有一定帮助。
5、辅助改善便秘
竹薯中的可溶性纤维能吸收水分软化大便，同时刺激肠道产生便意。对于饮食结构不合理导致的轻度便秘，适量饮用汤水有助于缓解症状。
需注意竹薯煲汤不能替代药物治疗疾病。若存在糖尿病等需控制碳水化合物摄入的疾病，应减少食用频率。日常饮食建议保持多样化，出现持续不适症状应及时就医检查。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。