茴香菜作为常见的蔬菜，通常具有促进消化、补充营养、抗氧化、缓解胀气以及调节肠道菌群等健康益处。适量食用可为日常饮食增添风味和营养，但需根据个人体质合理选择。
1、促进消化
茴香菜含有挥发油成分如茴香醚，能刺激唾液和胃酸分泌，增强胃肠蠕动效率。这种作用有助于加快食物分解吸收，减轻餐后饱胀感，适合消化功能较弱的人群适量摄入。
2、补充营养
其富含维生素C、钾元素及膳食纤维，每100克可提供约12毫克维生素C。这些营养素对维持电解质平衡、促进胶原蛋白合成具有辅助作用，可作为日常膳食的营养补充来源。
3、抗氧化
含有的多酚类物质能中和自由基，减缓细胞氧化损伤过程。这种特性使其在预防慢性疾病方面具有一定潜在价值，但需配合均衡饮食才能发挥作用。
4、缓解胀气
茴香脑等活性成分可松弛胃肠道平滑肌，促进气体排出。对于功能性胃肠紊乱引起的腹胀，适量食用可能带来缓解效果，但严重胀气需排查器质性疾病。
5、调节肠道菌群
膳食纤维作为益生元，能为肠道有益菌提供生长基质。长期适量摄入有助于维持菌群平衡，但调节效果因人而异，不能替代专业益生菌制剂。
建议日常烹饪时控制油盐添加量，避免高温长时间烹煮破坏营养成分。存在茴香过敏史或正在进行抗凝治疗者应谨慎食用，出现皮疹、腹泻等不适需及时停止摄入并就医检查。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。