胰腺炎的症状表现通常包括上腹疼痛、恶心呕吐、发热、腹胀以及休克等，具体表现与病情严重程度有关。若症状持续加重，应及时就医处理。
1、上腹疼痛
胰腺炎引起的腹痛多位于上腹部，可能向腰背部放射，疼痛程度较为剧烈，尤其在急性发作期常表现为持续性钝痛或刀割样痛。
2、恶心呕吐
炎症刺激可导致胃肠道功能紊乱，患者常出现恶心、呕吐，呕吐物多为胃内容物，严重时可能伴随胆汁或血液。
3、发热
胰腺组织坏死或继发感染时，可能引发全身炎症反应，导致体温升高，体温多波动在38℃左右，重症患者可出现高热。
4、腹胀
胰腺分泌功能受损可能影响消化，导致肠麻痹或腹腔积液，表现为腹部膨隆、压痛及叩诊鼓音。
5、休克
重症胰腺炎可能因大量炎性介质释放、体液丢失等引发低血容量性休克，表现为血压下降、四肢湿冷、意识模糊等，需紧急救治。
胰腺炎症状轻重不一，若出现持续腹痛、呕吐不止或休克表现，应立即前往医院完善血淀粉酶、CT等检查，并在医生指导下进行禁食、补液或手术治疗，避免延误病情。