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血糖高不能吃哪些水果和主食

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

血糖高的人群一般需避免食用高糖分、高升糖指数的水果和主食。常见不建议食用的包括榴莲、荔枝、龙眼等高糖水果,以及精制米面、糯米制品等主食,具体需结合血糖控制情况调整。

1、高糖分水果

榴莲、荔枝、龙眼等水果含糖量较高,每100克可食用部分的含糖量超过15克。例如荔枝的含糖量可达16-20%,且富含果糖和葡萄糖,摄入后易被快速吸收,导致血糖波动。此外,芒果、香蕉等水果的升糖指数(GI值)超过55,也不适合大量食用。

2、精制米面类主食

白米饭、白馒头、普通面条等主食经过精加工,淀粉结构松散,易被消化酶分解为葡萄糖。这类食物的GI值普遍在80以上,如白米饭GI值为83,食用后会引起餐后血糖显著升高。长期摄入还可能降低胰岛素敏感性。

3、糯米类主食

粽子、年糕、糯米团等糯米制品黏性高,所含支链淀粉比例达98%,在肠道内分解速度极快,容易导致血糖短时间内急剧上升。研究表明,糯米类食物的GI值可达87,甚至高于普通白米饭,不利于血糖控制。

建议血糖高的人群优先选择全麦、荞麦、燕麦等粗粮作为主食,搭配柚子、苹果(带皮)、草莓等低GI水果。每日水果摄入量控制在200克以内,并分次食用。若血糖控制不稳定,应在医生或营养师指导下制定个体化饮食方案,避免盲目禁食或过量食用。

科普文章,仅供参考。如有不适,请及时线下就医。

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