娃娃菜作为常见蔬菜，通常具有补充营养、促进消化、辅助抗氧化、维持电解质平衡以及辅助胎儿发育等作用。其含有丰富的膳食纤维、维生素及矿物质，适量食用对健康有一定益处。
1、补充营养
娃娃菜富含维生素C、维生素B族及钙、镁等矿物质，能够为人体提供多种必需营养素，弥补日常饮食中可能存在的营养不足。
2、促进消化
娃娃菜中的膳食纤维含量较高，可刺激肠道蠕动，缩短食物残渣在肠道内的滞留时间，对于功能性便秘或饮食过于精细的人群有辅助改善作用。
3、辅助抗氧化
含有的维生素C、胡萝卜素等成分具有清除自由基的功能，能减少氧化应激对细胞的损伤，但无法替代专业的抗氧化剂或药物。
4、维持电解质平衡
娃娃菜中钾元素含量较突出，每100克约含280毫克钾，适量摄入有助于调节体内钠钾比例，对维持正常血压和肌肉功能有积极意义。
5、辅助胎儿发育
其含有的叶酸成分是胎儿神经管发育的重要营养素，孕妇适量食用可作为膳食中叶酸的补充来源之一。
日常可将娃娃菜作为蔬菜搭配肉类、菌菇等食材食用，但需注意清洗干净并彻底烹煮。由于娃娃菜属于普通食物，不能替代药物治疗疾病，特殊人群如肾功能异常者需控制摄入量。
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