米豆腐的食用禁忌主要包括过敏体质者慎食、消化功能较弱者控制摄入量以及避免不当搭配等。具体禁忌因人而异，日常食用时需结合自身情况合理调整。
1、过敏体质者慎食
米豆腐的主要原料是大米，部分人群可能对大米中的蛋白质或其他成分存在过敏反应。若食用后出现皮肤瘙痒、红肿或胃肠道不适等症状，应立即停止食用并及时就医检查，明确过敏原后避免再次接触。
2、消化功能较弱者控制摄入量
米豆腐含有较多淀粉，过量食用可能加重胃肠负担，导致腹胀、反酸或消化不良。老年人、儿童及患有胃炎、胃溃疡等消化系统疾病的人群，建议每次食用不超过100~150克，同时避免与红薯、糯米等难消化食物同食。
3、避免不当搭配
米豆腐不宜与富含鞣酸的食物（如柿子、浓茶）大量同食，以免鞣酸与淀粉结合影响消化吸收。此外，米豆腐属于凉性食物，体质虚寒者应避免与冰饮、西瓜等寒性食物同时摄入，防止引发腹痛、腹泻等不适。
日常建议选择新鲜制作的米豆腐，若存放超过24小时需冷藏并彻底加热后食用，避免细菌滋生。特殊疾病患者如糖尿病、肾功能异常者，需在医生指导下控制摄入量及频率，维持饮食均衡。
科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。