芒果搭配辛辣食物是否会导致皮肤瘙痒，通常需要根据个体情况进行分析。部分人群可能不会出现明显不适，但对芒果过敏或皮肤敏感者，可能因摄入这类食物组合而诱发皮肤症状。
1、芒果过敏
芒果中含有漆酚等致敏成分，过敏体质者食用后可能引发免疫反应，导致皮肤出现红斑、丘疹或瘙痒。辛辣食物可能刺激血管扩张，加重过敏引起的瘙痒感。
2、皮肤敏感
辛辣食物中的辣椒素会刺激神经末梢，可能使皮肤敏感人群出现灼热感或瘙痒。此时若同时摄入芒果等富含酸性物质的水果，可能通过协同作用加剧皮肤不适。
3、接触性皮炎
处理芒果时若皮肤接触到果皮汁液，可能引发接触性皮炎，出现局部瘙痒和皮疹。此时再进食辛辣食物可能通过促进血液循环使皮炎症状更明显。
日常若出现皮肤瘙痒，建议暂停食用可疑食物并用清水清洁口腔及接触部位。记录饮食日记有助于排查过敏原，症状持续者需到皮肤科进行斑贴试验等检查。确诊芒果过敏者应避免再次食用芒果及其制品。