痢疾患者的饮食应注意避免辛辣刺激、高脂肪、生冷食物以及乳制品等，以免加重肠道负担或刺激胃肠道黏膜。日常需选择清淡、易消化的食物，并保证水分摄入。
1、辛辣刺激食物
辣椒、芥末、洋葱等辛辣食物会刺激肠道黏膜，导致充血水肿加重。痢疾患者本身存在肠道炎症，摄入这类食物可能引发腹痛加剧或排便次数增多，不利于病情恢复。
2、高脂肪食物
炸鸡、肥肉等油腻食物需要大量胆汁和胰液参与消化，而痢疾患者消化功能较弱。过量摄入可能造成脂肪泻，同时延缓肠道黏膜修复进程，甚至诱发恶心呕吐等不适。
3、生冷食物
未经加热的刺身、冰镇饮料等低温食物会刺激肠蠕动加快。痢疾患者肠道处于高敏状态，冷刺激可能导致肠痉挛性疼痛，冷藏食品还可能存在细菌污染风险。
4、乳制品
牛奶、奶酪等含有乳糖成分，多数患者在感染期间会出现继发性乳糖酶缺乏。摄入后易引起腹胀、肠鸣音亢进，部分患者可能出现乳糖不耐受性腹泻，延长病程。
5、高纤维食物
芹菜、竹笋等粗纤维食物会加速肠道蠕动。痢疾患者的肠道黏膜存在溃疡性病变，粗糙纤维可能摩擦受损部位，导致出血风险增加或影响创面愈合。
患者应选择米汤、面条等低渣饮食，少量多餐避免过饱。烹饪方式以蒸煮为主，保证食材新鲜且彻底加热。若出现持续血便、脱水或高热等症状，需立即就医进行抗感染治疗，同时通过口服补液盐预防电解质紊乱。患病期间需严格实行分餐制，餐具煮沸消毒以避免交叉感染。