陈皮作为常见的中药材，虽然具有理气健脾、燥湿化痰等功效，但气虚阴虚者、胃火旺盛者、孕妇等人群通常不宜食用。具体禁忌需根据自身体质判断。
1、气虚阴虚者
气虚或阴虚体质的人群可能出现疲倦乏力、口干咽燥等症状。陈皮性温，长期或过量食用可能耗气伤阴，加重原有不适。此类人群日常可选择百合、麦冬等滋阴食材调理。
2、胃火旺盛者
表现为牙龈肿痛、口臭、便秘等症状的人群，食用陈皮可能助长胃热。特别是正在发生胃溃疡、反流性食管炎等疾病急性期时，可能刺激胃黏膜，引发灼痛感。
3、孕妇
陈皮中含有挥发油等成分，可能刺激子宫平滑肌。妊娠早期过量食用存在引发宫缩的风险，孕中晚期需在中医师指导下控制用量。哺乳期女性也应谨慎使用，避免通过乳汁影响婴儿。
陈皮作为药食同源的材料，使用前建议咨询中医师进行体质辨识。日常泡水饮用时需注意浓度，与其他药材配伍时应遵循专业指导。若食用后出现上火、腹痛等不良反应，应立即停用并及时就诊。